Eclipseの文字コードをEUCに変更しようと「設定」→「ワークベンチ」→「エディタ」のデフォルト・ファイル・エンコーディングのリストを開くと選択しにEUCがない。あきらめていたが、検索してみると手入力でEUC-JPと入力すればよいことが判明。これでPHPなどにも使える。
しかし、全体がEUC-JPになってしまい。SJISのファイルが文字化けでエラーになったりする。
う〜む、どうする。
その後の検索結果でファイル・エンコーディングはEclipse全体、プロジェクト、ファイル単位で変更できることが判明。助かりました。